Отдых в Греции

    Греция - страна удивительной красоты, где яркое солнце согревает жителей практически круглый год. Лазурное море, золотистые пляжи, белые дома, аромат крепкого кофе и хвойных растений - неповторимая атмосфера Греции располагает к незабываемому и потрясающему отдыху.

    Эллада – так свою родину называют сами греки – наполнена различными достопримечательностями, значительная часть которых восходит к античным временам. Не зря говорят, что в Греции древности встречаются буквально на каждом шагу. Где бы вы ни оказались – в Афинах или Дельфах, в Фивах или Метеорах, на святой горе Афон или в скальных монастырях – везде вас ждет знакомство с интересными памятниками, самобытными народными традициями. Здесь, на родине Гомера и Пифагора, Софокла и Демокрита, Аристотеля, Еврипида, Платона и других известных личностей прошлого, вы получите настолько яркие впечатления, что обязательно захотите приехать вновь!

    Страну не зря называют раем для туризма и отдыха. Мягкий субтропический климат находится в удивительной гармонии с изысканной красотой природы. Вряд ли где-то еще вы увидите такие симпатичные деревушки, примостившиеся на горных склонах, или утопающие в густой зелени дома, покрытые красной черепицей. И совсем неважно, с какой целью путешественник ступает на эту благословенную землю – глубоко изучить ее историческое наследие или просто лениво валяться на пляже. Очевидно одно: в Греции каждый найдет для себя занятие по душе и никогда не пожалеет о поездке.

   Климат Греции, если говорить в целом, отличается мягкостью, и в этом огромная «заслуга» Средиземного моря, которое словно опекает и оберегает эту маленькую страну. Лето здесь жаркое и сухое: среднемесячная температура июля варьируется в пределах +30…+32 градусов Цельсия, влажность достигает 55%. Пляжный сезон в Элладе начинается в середине мая и продолжается вплоть до ноября. Зима в стране отнюдь не отличается суровостью. Температура в январе составляет в

среднем 10 градусов со знаком «плюс», а влажность – 75%.
   Между тем, в Греции выделяется несколько климатических зон. В материковой части страны погодные условия напоминают балканские, для которых характерны холодные зимы и жаркое влажное лето. Аттика, Крит, Додеканес, Киклады, центр и восток Пелопоннеса по климату типично средиземноморские регионы. Долго сохраняется теплая погода на Крите: на южном побережье самого большого греческого острова можно купаться и загорать с апреля по ноябрь. 

   Есть в Греции и свой сезон дождей, стартующий в большинстве районов в середине октября и продолжающийся до февраля. В июле и августе все восточное побережье материковой части страны, включая столицу, и острова Эгейского моря оказываются под властью сильного северного ветра. С одной стороны, он несет разбавляющую жару прохладу, с другой – заставляет опаздывать паромы и доставляет неудобства отдыхающим, «воруя» у них пляжные зонтики. Что же касается собственно летнего зноя, он все-таки повлиял на привычки греков, сместив послеобеденный отдых эллинов на 15:00-18:00. В эти часы не принято никого беспокоить, не говоря уже о назначении встреч.

   Греция, которую еще называют страной богов, родиной философии и Олимпийских игр, имеет очень интересное и весьма выгодное географическое расположение. Пожалуй, ни одно государство Европы не владеет таким количеством островов – их здесь насчитывается более двух тысяч (правда, населены из них только 227). Некоторые – например, знаменитый Лесбос – расположены непосредственно у берегов Турции. На острова приходится почти 20% территории страны, что довольно много.
   Греция омывается четырьмя морями: Средиземным, Ионическим, Ливийским (южное побережье Крита) и Эгейским. Последнее и вовсе можно назвать «внутренним морем» этой страны, всё побережье которой живописно изрезано заливами. Достаточно взглянуть на карту, чтобы убедиться: похожих очертаний нет больше ни у одного государства на континенте.
   Греческая природа отличается завидным разнообразием, которое стало возможным благодаря слиянию таких факторов, как географическое положение, особенности местного климата, наличие крупных горных массивов, большая протяженность береговой линии.
   Горы занимают в ландшафте Греции около 60%, что делает её одной из самых высокогорных стран в Европе после Норвегии и Албании. Причем, в отличие от названных государств, горные массивы Эллады почти все спускаются к морю. Самая высокая горная вершина – Олимп (2915 метров), она же – самая известная по древнегреческим мифам как обитель богов, в частности, громовержца Зевса. Из других больших и красивых гор Греции можно назвать такие, как Ида (Псилоритис) и Белые горы (Лефка Ори) на Крите, Граммос и Смоликас в Македонии, Таигетос на Пелопоннесе, Пиндос и Атаманика Ори на территории региона Эпир.
   Отдельного упоминания заслуживают ущелья или каньоны, которыми местный ландшафт буквально испещрен. Они не могут не впечатлять своими грозно возвышающимися отвесными скалами, водными потоками и разными видами птиц и животных, которые на протяжении многих веков предпочитают селиться именно здесь. Самое известное греческое ущелье – Самарийское – находится на острове Крит. Его легко можно пересечь, и такой возможностью пользуется немало путешественников. Захватывает дух и красота ущелья Викос в национальном парке в горах Пинд (Пиндос) на северо-востоке округа Эпир. Оно располагается на южном склоне горы Тумфи, достигая в длину 20 километров.
   И, наконец, два водных парка Греции. Первый – он называется Алонисос и располагается на островах Северные Спорады в Эгейском море – в 1992 году был объявлен властями природоохранной территорией. Здесь обитает исчезающий вид средиземноморских тюленей – Monachus Monachus. Второй – национальный морской парк на Закинфе, одном из Ионических островов, получивший статус природоохранной территории семью годами позже. Именно здесь в основном разводят такой вид черепах, как Caretta Caretta.

   Современный греческий (димотика), произошедший от народного языка, использовавшегося в позднеантичный период, стал официальным языком страны лишь в 1976 году. До этого таковым была кафаревуса («очищенный язык»), К счастью для туристов, многие греки говорят как минимум на одном иностранном языке: чаще всего по-английски, но также и по-немецки, по-французски или по-итальянски. И не редкость услышать родную, русскую речь.
   И все же несколько слов на греческом будут оценены по достоинству. Если у вас есть немного времени, попробуйте выучить пару основных фраз и алфавит. Хотя вывески и указатели часто представлены в латинской транскрипции, но все же это происходит не всегда; кроме того, знание алфавита позволит вам ориентироваться в банках, ресторанах и других заведениях.

   Что для греков значит трапеза? Это одновременно отдых, общение и возможность собраться всей семьей, чтобы обсудить последние новости. Традиционными греческими продуктами считаются оливки, сыр фета, морепродукты и, конечно, - вино.
   Родина Диониса - бога виноделия, предлагает огромный выбор великолепных вин. Мавродафни из Патры славится терпким и сладким вкусом. Мускатное вино мосхато подают к фруктам и сладким угощениям. Рецина обладает привкусом смолы и отлично сочетается с мясом и морепродуктами.
   Как насчет ароматного крепкого кофе, к которому традиционно подают стакан холодной воды? Эллиникос кафэс, по другому - греческий кофе, можно заказать практически в любом греческом кафе и ресторане.
   Какие блюда в современной Греции являются самыми популярными? Назовем некоторые из них: начиненные сыром и запеченные на углях кальмары («каламарья йемиста ме тири»), приготовленные на пару мидии («мидья ахниста»), приготовленные на гриле креветки («гаридес схарас»). Одним из коронных блюд национальной кухни считаются спагетти с лангустом («макоранада ме астако»). Из традиционных и привычных рыбных блюд в местных тавернах можно отведать рыбу во всех ее кулинарных «проявлениях» – жареную и тушеную, фаршированную и маринованную, вяленую, копченую и просто соленую – к вкусному местному пиву!
   Любителям мясной пищи в Греции предлагается богатый выбор блюд из свинины, говядины, птицы, баранины. «Бризолес» и «паидакья», приготовляемые на гриле, соответственно, мясо с косточкой и бараньи ребрышки, всегда получаются очень вкусными и сочными. Местные шашлыки бывают двух видов: из маленьких кусочков мяса («сувлаки») и крупных («кондосувли»).
   Стоит попробовать и «кокореци» – так называется блюдо, чем-то напоминающее нашу домашнюю колбасу: кишки заполняются потрохами ягненка и запекаются на решетке. Истинным гурманам не может не прийтись по вкусу тушеный в белом вине петух («кокорас красатос») и тушеный кролик («кунели»). А самым, пожалуй, знаменитым греческим мясным блюдом является мусака – уложенные послойно мясной фарш, картофель и баклажаны и выпекаемые под соусом «бешамель».
   Кухню Греции невозможно представить без сыра и одного из самых знаменитых его сортов – «фета». Его делают только из овечьего молока и хранят в деревянных бочках. Популярны в стране и, соответственно, среди туристов и такие сорта сыра, как «кефалотири» (твердый, готовится из козьего молока), «тулумотири» (самый древний из всех местных сортов) и изысканный «манури» (белый, с весьма пикантным вкусом).
   В завершение упомянем знаменитый «греческий салат», на своей родине именуемый просто «деревенским». «Оригинал» отличается по вкусу от подаваемого в наших кафе и ресторанах или приготовляемого дома. В чем именно разница, словами передать тоже трудно: ее надо прочувствовать, попробовав оба варианта. А что для этого нужно? Правильно: приехать на отдых в Грецию!